Варильні порядки

Кожен виробник пива, будь то маленька домашня пивоварня або відбулося підприємство, знає, що для успішного пивоваріння потрібно не тільки кваліфікований персонал, але і якісне обладнання. А найважливішою частиною пивоварні є варильний порядок.
 

Опис пристрою
Варильний порядок (або як його ще називають просто "варочнік") – це, по суті, серце пивоварні, комплекс обладнання для виробництва сусла. Варочнік, основне завдання якого готувати пивне сусло з солоду, включає в себе такі компоненти:
·       заторно-сусловарочний апарат, призначений для затирання солоду та кип'ятіння сусла з хмелем;
·       пристрій фільтрації, відокремлює дробину від сусла і вимиває залишки продуктів розпаду бродіння;
·       водонагрівальне пристрій, необхідне для промивання дробини;
·       відцентровий сепаратор, освітлюючий сусло вихровим способом (також називається гидроциклоном);
·       теплообмінник, охолоджуючий сусло перед попаданням його в танк бродіння (ЦКТ).
 
Досить поширеним є двухпосудный варильний порядок (див. фото), который изготавливает и наша компания. Затирание, смешивание солода с водой, нагрев и хранение при постоянной температуре – это те процессы, которые оптимально протекают во всех мини-пивоварнях Термо-Паб.

Мы предалагаем варочные порядки от 50 до 3000 литров сусла в сутки, таким образом, каждый может купить варочник оптимальной производительности и постепенно расширять свое производство до желаемых масштабов.

Выбрать и купить варочный порядок – серьезная задача с которой начинает каждая пивоварня. Приобретая варочный порядок для пивоварни от Термо-Паб у вас появляется шанс делать собственный продукт по оптимальной технологии и самостоятельно создавать эксклюзивные сорты напитка.